بذور الحرشا الرعوية للإبل (Brassica tournefortii) هي بذور مطحونة تنتج من نبات عشبي برّي ينتمي إلى عائلة الصليبية. يعرف هذا النبات أيضًا باسم البروكلي البرّي أو البروكلي الصحراوي، ويعيش بشكل طبيعي في المناطق الصحراوية والحارة.
تتميز هذه البذور بمحتواها العالي من العناصر الغذائية الهامة. فهي غنية بالبروتين والألياف الغذائية، إضافة إلى كميات جيدة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K، والمعادن كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
يستخدم السكان المحليون في المناطق الصحراوية هذه البذور في طهي الأطباق التقليدية والوجبات الغذائية. كما أنها تُعتبر مكوّنًا مفيدًا في علائق الإبل والحيوانات الرعوية الأخرى.
ميزات بذور الحرشا الرعوية للإبل:
غنية بالبروتين والألياف الغذائية
مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K
تحتوي على كميات كبيرة من المعادن الهامة كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم
لها استخدامات تقليدية في الطهي والأعلاف الحيوانية في المناطق الصحراوية
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.